Browsing MT - Professional Master by Author "Dewanti, Ratih"
Now showing items 1-3 of 3
-
Kajian Risiko Okratoksin A pada Kopi Bubuk di Indonesia
Arimah | Dewanti, Ratih | Nuraida, Lilis (2020)Kopi adalah produk ekspor penting yang memiliki risiko keamanan pangan karena kandungan okratoksin A yang dapat membahayakan kesehatan. Okratoksin A adalah mikotoksin yang bersifat nefrotoksik, kemungkinan karsinogenik ... -
Pemodelan Karakteristik Pengetahuan, Sikap, dan Perilaku Keamanan Pangan pada Komunitas Masyarakat di DKI Jakarta.
Patra, Made Widdi Ellinda | Dewanti, Ratih | Nurtama, Budi (2020)Pada tahun 2015, pemerintah Indonesia melalui Badan Pengawas Obat dan Makanan menginisiasi program keamanan pangan berbasis pemberdayaan masyarakat yang disebut Gerakan Keamanan Pangan Desa (GKPD). Indikator kerja program ... -
Validasi sekunder metode analisa campylobacter jejuni pada daging ayam
Ismail, Tamran | Kusumaningrum, Harsi D. | Dewanti, Ratih (2009)Foodborne disease (penyakit akibat pangan) merupakan suatu penyakit yang diderita oleh seseorang akibat mengonsumsi makanan yang telah terkontaminasi bahan kimia beracun atau mikroba patogen. Salah satu gejala foodborne ...