Browsing MT - Human Ecology by Subject "abon sapi"

Now showing items 1-1 of 1

Nilai gizi protein abon daging sapi yang dievaluasi dengan menggunakan tikus percobaan dan faktor sosial ekonomi yang berhubungan dengan konsumsi abon di masyarakat

Yenrina, Rina | Muchtadi, Deddy | Nasoetion, Amini | Sibarani, Sudjana (1995)

Tujuan penelitian ini adalah mempelajari nilai gizi protein abon daging sapi yang dievaluasi dengan menggunakan tikus percobaan yaitu NPU (Net Protein Utilization), NPR (Net Protein Ratio), NB (Nilai Biologis), DCS (Daya ...