Browsing MT - Agriculture Technology by Subject "salai patin"
Now showing items 1-1 of 1
-
Populasi Cendawan Pascapanen dan Kandungan Aflatoksin B1 pada Salai Patin Produksi Pengolah di Kabupaten Kampar, Propinsi Riau
(2010)Tujuan utama dari pengasapan ikan adalah untuk memberikan aroma khas ikan asap dan memperpanjang umur simpan. Efek pengawetan tersebut berasal dari senyawa-senyawa organik yang terkandung dalam asap dan penurunan kadar ...