Browsing MT - Agriculture Technology by Author "Trimadya, Nindya Malvins"
Now showing items 1-1 of 1
-
Desain Model Penanganan Risiko Kontaminasi pada Industri Susu Pasteurisasi (Studi Kasus di PT. XYZ).
Trimadya, Nindya Malvins | Hardjomidjojo, Hartrisari | Anggraeni, Elisa (2018)Ancaman kontaminasi pada pangan dapat terjadi karena tindakan yang disengaja dalam bentuk risiko food fraud dan food defense. Risiko food fraud antara lain adanya penambahan adulterant yang bertujuan mendapatkan keuntungan ...