Browsing MT - Agriculture Technology by Author "Putri, Silmiyah"
Now showing items 1-1 of 1
-
Deteksi Minyak Babi pada Minyak Hewani Berdasarkan Profil FTIR-ATR, Volatilom dan Viskositas
Putri, Silmiyah | Yuliana, Nancy Dewi | Budi, Faleh Setia (2024)Lemak babi atau turunannya biasanya dicampur oleh produsen makanan dengan minyak hewan lain atau minyak nabati karena harganya yang murah, dan untuk mendapatkan tekstur tertentu. Pencampuran minyak menggunakan minyak babi ...