Browsing MT - Agriculture Technology by Author "Parhusip, Adolf J. N."
Now showing items 1-1 of 1
-
Kerusakan letal dan sub letal Listeria monocytogenes selama proses pembekuan udang windu (Panaeus monodon Fabr.)
Parhusip, Adolf J. N. | Fardiaz, Srikandi | Suliantari | Fardiaz, Dedi (1996)Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh blansir, pembekuan dan penyimpanan beku terhadap kerusakan sel letal, sel subletal, sel total, sel normal Listeria monocytogenes pada udang windu (Panaeus monodon ...