Browsing MT - Agriculture Technology by Author "Paradigma, Hening"
Now showing items 1-1 of 1
-
Separasi Garam Natrium Dan Protein Pada Putih Telur Asin Menggunakan Membran Ultrafiltrasi
Paradigma, Hening | Sitanggang, Azis Boing | Budijanto, Slamet (2024)Putih telur asin merupakan produk samping bernilai jual rendah dari produk kuning telur asin. Peningkatan nilai jual putih telur asin dapat dilakukan dengan menurunkan kadar garam natrium dan mempertahankan kadar protein ...