Browsing MT - Agriculture Technology by Author "Adawiyah, Dede Robiyatul"
Now showing items 1-1 of 1
-
Kajian Kandungan Fosfor pada Produk Pangan Olahan di Indonesia
Anggraeni, Dian | Andarwulan, Nuri | Adawiyah, Dede Robiyatul (2017)Fosfor (P) merupakan zat gizi yang dapat digunakan sebagai Bahan Tambahan Pangan (BTP) dalam bentuk senyawa fosfat. BTP fosfat ditambahkan ke dalam pangan olahan berfungsi sebagai garam pengemulsi, anti kempal, pengemulsi, ...