Browsing MT - Agriculture Technology by Author "A. Apriyantono"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pengaruh Pemberian Asa m Askorbat, Cara Pengemasan Plastik dan Lama Penyimpanan Pada Suhu Dingin Terhadap Oksidasi Lipid Ham Cakalang (Katsuwonus pelamis L.)
Dotulong, Verly | S. Berhimpon | Suwetja, I Ketut | A. Apriyantono (1997)Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh pemberian asam askorbat, cara pengemasan plastik dan lam a penyim panan pada suhu dingin terhadap oksidasi lipida. Adapun parameter yang diamati terutama yang berkaitan ...