| dc.description.abstract | Sebelum masuk lebih jauh, perlu ditegaskan disini bahwa penulis sengaja menambahkan frase sumber pertumbuhan dan pemerataan di dalam judul makalah. Hal ini didasari oleh kegalauan penulis akan makin tajamnya kesenjangan di Indonesia. Pertumbuhan ekonomi yang dinikmati Indonesia dalam 15 tahun terakhir harus dibayar dengan meningkatnya rasio gini yang merupakan tolok ukur kesenjangan. Pada kurun waktu 1999-2014 koefisien korelasi antara pertumbuhan ekonomi dengan rasio gini mencapai angka 0,645. Fakta ini seharusnya memberikan tanda bahaya bagi kita semua, bahwa strategi pembangunan untuk mendongkrak pertumbuhan yang selama ini dilakukan akan dibarengi dengan meningkatnya kesenjangan. Fakta ini seyogyanya menyadarkan kita bahwa dibutuhkan cara pandang lain dalam memaknai pembangunan ekonomi dan cara-cara kita dalam menciptakan suasana kondusif untuk tumbuhnya kegiatan ekonomi, sehingga pertumbuhan yang dinikmati akan diikuti oleh penurunan kesenjangan. Pola pikir dan cara pandang ini seyogyanya dipakai pula dalam mengembangkan industry pangan fungsional yang memiliki keterkaitan hulu-hilir yang sangat kuat. Hal ini tidak terlepas dari besarnya potensi biodiversitas yang dapat dijadikan landasan pengembangan industry pangan fungsional. Persoalahan ekonomi riil yang dihadapi oleh Indonesia dapat diformulasikan dalam empat pertanyaan berikut ini, (1) Bagaimana mendorong pertumbuhan (Pro Growth), (2) Bagaimana menyediakan lapangan kerja (Pro Job), (3) Bagaimana mengurangi kemiskinan (Pro Poor), (4) Bagaimana memberdayakan daerah (Pro Pemda). Keempat pertanyaan tersebut harus dijawab secara simultan dengan masukan Teknologi yang sesuai dan berlandaskan kepada potensi yang dimiliki. Pernyataan di atas sangatlah relevan untuk diungkapkan dalam pengembangan healthy food industry yang dalam makalah ini dipadankan dengan industry pangan fungsional……. | en |
