Analisis Kelembagaan Dan Strategi Peningkatan Daya Saing Komoditas Kubis (Brassica Oleracea L.) Kabupaten Agam

Abstract

Sumatera Barat adalah salah satu daerah penghasil sayuran dataran tinggi di Indonesia. Kabupaten Agam merupakan salah satu pemasok sayuran dataran tinggi di Sumatera Barat dengan komoditas unggulan sayuran kubis. Tujuan penelitian ini mengetahui rantai pasok dan kelembagaan komoditas kubis, menganalisis indikator kinerja utama serta merumuskan strategi dalam meningkatkan daya saing kubis. Metode penelitian yang digunakan diantaranya: Analisis Deskriptif, Analisis SWOT, The House Model, Indikator Kinerja Utama (IKU). Hasil penelitian menghasilkan tiga pilar strategi yang berfokus pada: Produk dan mutu, Sarana prasarana dan infrastuktur, dan Kelembagaan dengan tiga prioritas bobot, yaitu: a). Peningkatan jumlah produksi kubis; b). Peningkatan jumlah produktivitas kubis; dan c). Peningkatan jumlah petani dan penyuluh menerima pelatihan dan pembinaan.