Browsing Proceedings by Subject "Kitosan"
Now showing items 1-1 of 1
-
Efektivitas kitosan sebagai matriks amobil dalam memerangkap enzim β-galaktosidase
(2007)Kitosan adalah selulosa alami yang tersusun dari gugus-gugus glukosa beramin. Mempunyai bentuk kristal yang unik, dengan muatan-muatan ionnya yang reaktif, mirip dengan struktur matriks amobil. Penelitian ini bertujuan ...