Browsing UT - Faculty of Human Ecology by Author "Yudhas, Indra Rangga"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pembuatan mie kaya beta-karoten berbahan dasar ubi jalar merah untuk mengatasi kekurangan vitamin A (KVA) pada balita
Yudhas, Indra Rangga | Setiawan, Budi | Furkon, Leily Amalia (2010)Tujuan umum dari penelitian ini adalah untuk memanfaatkan potensi ubi jalar merah menjadi produk mie kaya β-karoten. Tujuan khusus dari penelitian ini yaitu : (1) Mempelajari cara pembuatan tepung dari jalar merah, (2) ...