Browsing UT - Faculty of Human Ecology by Author "Yuda, Indra Kresna"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pengaruh Konsentrasi Sodium Tripolyphosphat dan Jenis Bahan Pengisi pada Sosis Ikan Lele Dumbo (Clarias gariepinus).
Yuda, Indra Kresna (2000)Penelitian ini bertujuan , untuk mengetahui pengaruh konsentrasi sodium tripolyphosphat dan jenis bahan pengisi terhadap daya terima dan kekenyalan sosis ikan lele dumbo serta mengetahui kandungan zat gizinya. Penelitian ...