Browsing UT - Faculty of Human Ecology by Author "Yasa, I Putu Agus Mahendra"
Now showing items 1-1 of 1
-
Fortifikasi Mikroenkapsulasi Besi pada Biskuit Tepung Komposit Pisang, Ubi Jalar, Tempe, dan Wortel sebagai Pencegah Anemia Defisiensi Besi
Yasa, I Putu Agus Mahendra | Damayanthi, Evy (2016)Penelitian bertujuan untuk manghasilkan biskuit berbahan dasar tepung pisang, ubi jalar, tepung tempe, dan tepung wortel dengan fortifikasi mikroenkapsulasi Fe untuk menanggulangi masalah anemia defisiensi besi. Pembuatan ...