Browsing UT - Faculty of Human Ecology by Author "Triyani"
Now showing items 1-1 of 1
-
Mempelajari pembuatan brem wortel (Daucus carota L.) sebagai alternatif pengolahan pangan sumber B-karoten
Triyani | Yuliati, Lilik Noor | Damanik, Rizal (1999)Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pembuatan brem wortel sebagai alternatif pengolahan pangan sumber ẞ-karoten, serta mengetahui daya terima dan sifat kimia brem wortel. Penelitian dilakukan di Laboratorium Percobaan ...