Browsing UT - Faculty of Human Ecology by Author "Rusiana"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pembuatan Dendeng gepuk belut dan daya terima konsumen
Rusiana | Sibarani, Sudjana (1988)Tujuan umum penelitian ini adalah untuk mempelajari pembuatan dendeng gepuk belut dan mengetahui daya terima konsumen. Tujuan khusus adalah menganalisa komposisi zat gizi daging belut dan dendeng gepuk belut, serta mempela- ...