Browsing UT - Faculty of Human Ecology by Author "Rufinar"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pemanfaatan hasil sampingan pengolahan minyak kelapa dalam pembuatan makanan selingan (Snack)
Rufinar | Nasoetion, Amini | Setiawan, Budi (1989)Tujuan umum penelitian ini adalah memanfaatkan galendo yang berfungsi sebagai "shortening" dan sumber protein dalam pembuatan kue kering. Tujuan khusus adalah mengetahui rendemen galendo dan kandungan zat gizi gajendo, ...