Browsing UT - Faculty of Human Ecology by Author "Maha, Munsiah"

Now showing items 1-2 of 2

    • Pengaruh Iradiasi terhadap kandungan B-Karoten dan daya simpan wortel 

      Firdaus, Fauziah | Syarief, Hidayat | Maha, Munsiah (1989)
      Sayuran merupakan bahan pangan sumber vitamin dan mineral yang sering mengalami kerusakan pasca panen, sehingga diperlukan teknologi pengawetan yang baik. Teknik iradiasi merupakan salah satu cara pemanfaatan teknologi ...

    • Pengaruh iradiasi terhadap kandungan gizi daya awet daging ayam 

      Dawallang, Ismail | Maha, Munsiah | Setiawan, Budi (1989)
      Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui penga- ruh iradiasi dan lama penyimpanan terhadap kandungan gizi serta pengaruh iradiasi terhadap daya awet daging ayam. Penelitian ini dilakukan dalam dua tahap yaitu penelitian ...