Browsing UT - Faculty of Human Ecology by Author "Maghfiroh, Yuni Sari"
Now showing items 1-1 of 1
-
Formulasi Sosis Ikan Lele (Clarias gariepinus) Tinggi Kalsium dan Zat Besi dengan Penambahan Tepung Daun Kelor (Moringa oleifera) sebagai Pangan Fungsional.
Maghfiroh, Yuni Sari | Kusharto, Clara Meliyanti (2019)Ikan lele (Clarias gariepinus) adalah sumber pangan hewani yang kaya kandungan gizi terutama omega 3, protein serta harganya murah. Sosis berbahan dasar ikan lele dapat dijadikan sebagai pangan fungsional dengan menambahkan ...