Browsing UT - Faculty of Human Ecology by Author "Kusumawardani, Reni Suhartanti"
Now showing items 1-1 of 1
-
Mempelajari pengaruh varietas beras dan penambahan konsentrat protein ikan cucut (Charcharinus limbatus) terhadap sifat fisik, kimia, mutu protein secara biologis, dan daya terima bihun
Kusumawardani, Reni Suhartanti | Damayanthi, Evy | Anwar Faisal (1996)Konsentrat protein ikan (KPI) adalah salah satu bahan suplemen yang tinggi protein, yang merupakan salah satu alternatif untuk memecahkan masalah defisiensi protein. Ikan mempunyai prospek cerah untuk dikembangkan sebagai ...