Browsing UT - Faculty of Human Ecology by Author "Fadilah, Ruli Ibadanah Nur"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pemanfaatan tepung tempe dan tepung kedelai dalam meningkatkan kandungan protein beras-ubi kayu (Manihot esculenta CRANTZ) semi instan
Fadilah, Ruli Ibadanah Nur | Anwar, Faisal | Nasoetion, Amini (2003)Tujuan umum dari penelitian ini adalah mempelajari pemanfaatan tepung tempe dan tepung kedelai dalam meningkatkan kandungan protein beras-ubi kayu semi instan. Tujuan Khusus penelitian adalah Mengetahui komposisi zat gizi, ...