Browsing UT - Faculty of Human Ecology by Author "Dwinova, Nina"
Now showing items 1-1 of 1
-
Formulasi Cookies Berbahan Mocaf dan Bekatul dengan Penambahan Minyak Sawit Merah Sebagai Pangan Fungsional Bagi Lansia
Dwinova, Nina | Syarief, Hidayat | Marliyati, Sri Anna (2017)Lansia merupakan kelompok usia yang membutuhkan asupan antioksidan optimal untuk memperlambat proses penuaan dan menangkal radikal bebas dalam tubuh. Ubi kayu, bekatul dan minyak sawit merah merupakan bahan pangan ...