UT - Faculty of Animal Science: Recent submissions
Now showing items 101-120 of 7250
-
Rekayasa Penetasan Telur Ulat Sutra Eri dengan Penambahan Metanol pada Berbagai Lama Penyimpanan Refrigerator
(2025)Ulat sutra eri (Samia cynthia ricini) merupakan salah satu jenis ulat sutra yang banyak dibudidayakan. Ulat sutra eri bersifat polyvoltine dan tidak mengalami masa diapause. Hal ini terkadang menjadi kendala dalam manajemen ... -
Respons Fisiologis dan Infeksi Cacing Induk Domba yang Mengalami Cekaman Panas dan Diberi Flushing dengan Sumber Minyak Berbeda
(2025)Minyak merupakan bahan pakan sumber energi asal lemak dengan kandungan energi tinggi dan memiliki heat increment rendah sehingga berpotensi memperbaiki respons fisiologis serta diketahui dapat menghambat penetasan telur ... -
Suplementasi Protein Berbahan Dasar Leguminosa Dalam Ransum Terhadap Fermentabilitas Rumen dan Kecernaan Secara In Vitro
(2025)Leguminosa pohon seperti kelor, indigofera, dan turi mengandung protein yang tinggi serta potensi sebagai sumber nitrogen dalam ransum ruminansia. Sebagai pakan lokal, leguminosa berpotensi mengurangi ketergantungan pada ... -
Karakteristik Fisikokimia dan Mikrobiologi Susu Pasteurisasi Suhu Tinggi Selama Penyimpanan
(2025)Susu sebagai sumber protein hewani memiliki kandungan nutrisi yang lengkap sehingga rentan mengalami kerusakan selama masa simpan. Pemanasan pasteurisasi dapat menekan jumlah bakteri dengan menghasilkan nutrisi yang setara ... -
Karakteristik Fisikokimia dan Organoleptik Es Krim dengan Penambahan Tepung Kulit Ari Kacang Kastanya
(2025)Kulit ari kacang kastanya merupakan produk samping yang kaya kandungan senyawa bioaktif seperti serat pangan sehingga dapat diaplikasikan untuk meningkatkan profil nutrisi dan fungsional produk pangan. Penelitian ini ... -
Pengaruh Proteksi Protein dengan Formaldehid dan Autoclave pada Ampas Bir terhadap Fermentabilitas Rumen In Vitro
(2025)Evaluasi in vitro dilakukan untuk mengetahui fermentabilitas pakan yang mengandung ampas bir terproteksi formaldehid dan autoclave dalam cairan rumen. Penelitian ini menggunakan rancangan acak kelompok (RAK) dengan 6 ... -
PEMBERIAN SUPLEMENTASI PROBIOTIK DAN JUS NANAS TERFERMENTASI DALAM AIR MINUM TERHADAP PERFORMA AYAM BROILER
(2025)Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi pemberian suplementasi probiotik dan jus nanas terfermentasi pada ayam pedaging dan pengaruhnya terhadap performa ayam, seperti konsumsi pakan, pertambahan berat badan, rasio ... -
Kualitas Fisikokimia Keju Mozzarella dengan Variasi Penambahan Rennet Tablet Mikrobia.
(2025)Keju mozzarella diperoleh dari proses penggumpalan protein susu menggunakan asam sitrat dan rennet. Konsentrasi asam sitrat dan enzim rennet yang digunakan akan memengaruhi kualitas curd keju mozzarella. Penelitian ini ... -
Efektivitas Pengolahan Air Limbah Terhadap Kualitas Fisik dan Kimia Air di RPA Modern Bandung
(2025)Rumah potong ayam merupakan bangunan yang digunakan sebagai tempat berlangsungnya proses pemotongan ayam yang menghasilkan limbah cair dan berpotensi mencemari lingkungan karena kandungan bahan organiknya. Penelitian ini ... -
Karakteristik Pertumbuhan Kandidat Mutan Lamtoro Tarramba (Leucaena leucocephala cv. Tarramba) Generasi M2 Toleran Masam
(2025)Penelitian ini bertujuan mengukur daya bertahan hidup, karakteristik pertumbuhan, dan indeks konsentrasi kandidat mutan lamtoro tarramba generasi M2 hasil iradiasi gamma toleran masam. Sebanyak 39 kandidat mutan hasil ... -
EFEKTIVITAS ASAM FULVAT SEBAGAI FEED ADDITIVE TERHADAP SALURAN PENCERNAAN DAN MORFOLOGI USUS AYAM BROILER
(2025)Penggunaan Antibiotic Growth Promotor (AGP) dalam industri perunggasan dapat menimbulkan resistensi bakteri dan residu pada hasil ternak . Oleh karena itu, diperlukan alternatif feed additive yang lebih aman, seperti asam ... -
Aktivitas Antioksidan, Kandungan Malondialdehida, dan Total Mikroba Pasta Hati Ayam dengan Formula Berbeda
(2025)Pasta hati ayam adalah salah satu bentuk diversifikasi produk olahan hati ayam yang berpotensi tinggi sebagai sumber zat gizi, tetapi rentan terhadap oksidasi dan kontaminasi mikroba. Penelitian ini bertujuan mengevaluasi ... -
KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN ES KRIM DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK KULIT BUAH NAGA (Hylocereus polyrhizus)
(2025)Es krim merupakan produk olahan susu beku yang bergizi. Penambahan ekstrak kulit buah naga yang kaya antioksidan dapat menjadi inovasi untuk meningkatkan nilai fungsional es krim. Penelitian ini bertujuan menganalisis ... -
Analisis Perubahan Kualitas Air Limbah Sebelum dan Sesudah Pengolahan di RPA X Kabupaten Bandung
(2025)Industri daging unggas memainkan peran penting dalam memenuhi kebutuhan protein masyarakat. Namun, pertumbuhan sektor ini menghadapi tantangan signifikan terutama dalam mengelola limbah cair dari rumah pemotongan ayam ... -
Performa dan Laju Pertumbuhan Maggot Hermetia illucens Pada Pakan Protein Tinggi dengan Kadar Air Berbeda
(2025)Budidaya larva Hermetia illucens berpotensi menjadi sumber protein alternatif yang berkelanjutan, tetapi masih terkendala oleh variabilitas kadar air dan nutrien pada substrat organik. Penelitian bertujuan mengevaluasi ... -
Analisis Mikronutrient dan Komponen Lipid Daging Ayam IPB-D1 dengan Formulasi Pakan yang Berbeda.
(2025)Penelitian ini bertujuan menganalisa pengaruh formulasi pakan berbasis minyak ikan lemuru dan mikromineral (Zn, Fe, Cr) terhadap kandungan mikronutrien dan profil lipid daging paha ayam IPB-D1. Sebanyak 200 ekor ayam ... -
Evaluasi Pemberian Wafer Suplemen Mengandung Prill Fat terhadap Kecernaan Nutrien Pada Domba yang Diberi Pakan Komplit.
(2025)Penelitian ini bertujuan mengevaluasi pengaruh pemberian wafer suplemen mengandung prill fat terhadap kecernaan nutrien dan grade feses pada domba yang diberi pakan komplit. Penelitian menggunakan Rancangan Acak ... -
Karakteristik Mutu Daging Ayam IPB-D1 yang Diberi Pakan Mengandung Minyak Ikan Lemuru dan Mikronutrien
(2025)Penelitian ini bertujuan mengevaluasi karakteristik mutu fisik, pH, dan organoleptik daging ayam IPB-D1 melalui pemberian pakan yang mengandung minyak ikan lemuru dan mikronutrien. Penelitian menggunakan rancangan acak ... -
Kecernaan Nutrien, Neraca Nitrogen, serta Metabolit Darah Kambing Dara yang Diberi Jenis dan Jumlah Kalsium Berbeda
(2025)Penelitian ini bertujuan menganalisis dan mengevaluasi dosis pemberian berbagai jenis kalsium berbeda dalam ransum terhadap kecernaan nutrien, retensi nitrogen, serta metabolit darah kambing dara. Rancangan acak kelompok ... -
Karakteristik Fisikokimia dan Kadar Zat Besi Nuget Ayam dengan Berbagai Level Substitusi Hati Ayam
(2025)Anemia terjadi akibat kurangnya kesediaan zat besi dalam tubuh, sehingga diperlukan konsumsi pangan sebagai sumber zat besi bagi tubuh, salah satunya nuget ayam yang disubstitusikan dengan hati ayam. Penelitian bertujuan ...
