UT - Faculty of Agricultural Technology: Recent submissions
Now showing items 41-60 of 12158
-
Product Design Development of Ready to Drink Kopyor Coconut Water at Cinta Bumi Nusantara Co.
(2024)Cinta Bumi Nusantara Co. has an underutilized kopyor coconut plantation. Kopyor coconuts have a unique texture and taste and also have higher prices compared to regular coconut. However, Kopyor coconut water spoils quickly, ... -
Desain Proses Produksi Beef Tallow dengan Pemanfaatan Limbah Lemak Trimming Sapi di Perumda Dharma Jaya
(2024)Perumda Dharma Jaya merupakan perusahaan yang bergerak di bidang perdagangan dan industri daging, serta ketahanan pangan protein hewani di Jakarta. Salah satu unit usahanya adalah pemotongan daging beku impor yang menghasilkan ... -
Perencanaan Sistem Drainase Perumahan di Grand Wisata, Kabupaten Bekasi
(2024)Pembangunan perumahan perlu diikuti dengan persiapan infrastruktur yang diperlukan untuk menghindari masalah seperti bencana banjir. Penelitian dilakukan pada bulan Maret hingga Agustus 2024 di Kawasan Grand Wisata, Kabupaten ... -
Pengujian dan Evaluasi Kinerja Mesin Pemanen Kentang Bertenaga Traktor Roda Empat
(2024)Banyaknya invensi mesin panen kentang yang diproduksi di dalam negeri maupun luar negeri menyebabkan petani memerlukan informasi mengenai kinerjanya. Salah satu invensi produk mesin panen kentang adalah mesin panen kentang ... -
Pengaruh Suhu dan Waktu Penyimpanan Terhadap Stabilitas Mutu Produk Keju Olahan Oles di PT XYZ
(2024)Keju olahan oles digunakan pada berbagai macam aplikasi pengolahan pangan. Penambahan pewarna untuk keju olahan oles dapat menambah daya tarik bagi produk aplikasi maupun keju olahan oles tersebut. Anato dan kurkumin ... -
Penggandaan Skala dan Optimasi Proses Produksi Sukrosa Ester Sawit Skala 20 Kg
(2024)Sukrosa ester adalah surfaktan oleokimia berbahan dasar asam lemak dari kelapa sawit. Sukrosa ester termasuk surfaktan nonionik dan memiliki afinitas tinggi terhadap air. Penelitian ini bertujuan untuk menggandakan skala ... -
Evaluasi Kecukupan Panas dan Karakteristik Mutu Produk Kelapa Kopyor Pasteurisasi
(2024)Kelapa kopyor merupakan salah satu jenis kelapa khas Indonesia dengan rasa dan tekstur buah yang unik, yang membuat kelapa kopyor memiliki daya tarik tersendiri di kalangan konsumen. Selama ini, sebagian besar kelapa kopyor ... -
Ekstraksi Mekanis Glukomanan Tepung Porang dengan Metode Pengisapan
(2024)Perbedaan harga umbi porang segar dengan tepung glukomanan yang signifikan menjadi alasan perlunya upaya pengolahan. Salah satu tahapan pengolahannya adalah ekstraksi mekanis. Ekstraksi mekanis dilakukan menggunakan pengaduk, ... -
Penilaian Green Building Kategori Tepat Guna Lahan, Konservasi Air, dan Manajemen Lingkungan Bangunan pada Gedung Zeta SV IPB
(2024)Green building merupakan konsep pembangunan berkelanjutan yang berorientasi pada lingkungan baik pada masa perencanaan, pembangunan, penggunaan, hingga perawatan gedung. Konsep green building didukung oleh pemerintah dengan ... -
Prevalensi, Kejadian Luar Biasa, dan Regulasi Listeria monocytogenes pada Pangan Segar Asal Tumbuhan (PSAT) di Indonesia
(2024)Bakteri Listeria monocytogenes rentan mencemari pangan segar asal tumbuhan (PSAT) karena habitatnya yang berada di lingkungan seperti tanah, air, dan tumbuhan. Di Indonesia, PSAT memiliki tingkat konsumsi yang tinggi karena ... -
Kinerja Sprayer Elektrik untuk Pemupukan Cairan pada Budidaya Tanaman Tomat
(2024)Salah satu upaya untuk meningkatkan produktivitas tanaman tomat yaitu dengan mengaplikasikan pupuk organik cair menggunakan sprayer gendong elektrik. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kinerja sprayer gendong ... -
Analisis Kinerja Sprayer Gendong Elektrik dan Sprayer Gendong Semi-Otomatis pada Budidaya Terung (Solanum melongena L.)
(2024)Peningkatan produktivitas tanaman terung melalui pemupukan menggunakan alat penyemprotan (sprayer) yang mampu memecah larutan pupuk menjadi droplet yang halus serta memiliki kinerja yang optimum pada saat aplikasi di ... -
Market Opportunity and Financial Feasibility Analysis of Kopyor Coconut (Cocos nucifera L.) Based Products at Cinta Bumi Nusantara Co.
(2024)This study explores the development and financial feasibility of two innovative kopyor coconut products: a healthy ready-to-drink kopyor coconut water and freeze-dried kopyor coconut flesh, produced by PT. Cinta ... -
Efektivitas Kinerja Bio-OSD untuk Penanganan Air Laut Tercemar Hidrokarbon Jenis Minyak Mentah Ringan
(2024)Permasalahan pencemaran air laut oleh hidrokarbon jenis minyak mentah ringan, yang merupakan salah satu masalah PT Pertamina (Persero) (industri minyak dan gas) dari eksplorasi dan distribusi minyak bumi di laut. ... -
Karakteristik Beef Tallow Hasil Pengolahan Lemak Trimming Daging Sapi Beku di Perumda Dharma Jaya
(2024)Perumda Dharma Jaya, perusahaan milik daerah, mengoperasikan unit bisnis komersial produksi daging beku impor. Proses trimming daging dilakukan untuk menghilangkan lemak berlebih sebelum dijual. Lemak trimming yang ... -
Evaluasi Proses Penggorengan Produk Tori Karaage di PT Belfoods Indonesia
(2024)Penelitian ini bertujuan untuk melakukan evaluasi mendalam terhadap proses penggorengan kontinu produk Tori Karaage di PT Belfoods Indonesia dengan fokus pada pengaruh parameter kerusakan minyak terhadap kualitas produk ... -
Validasi Kecukupan Panas pada Proses Sterilisasi Produk Kornet Daging Sapi dan Semur Jengkol di CV MTF
(2024)CV MTF merupakan perusahaan yang memproduksi kornet daging sapi dan semur jengkol yang dikemas secara hermetis dan disterilisasi. Sterilisasi kedua produk ini dilakukan menggunakan panci presto yang dimodifikasi. Panci ... -
Scale up dan Analisis Pengaruh Lama Pengadukan dalam Proses Produksi Personal care Berbahan Sukrosa Ester
(2024)Sukrosa ester merupakan surfaktan yang dapat dihasilkan dengan mensintesis minyak nabati dan memiliki kemampuan unik sebagai emulsifier yang dapat menggabungkan minyak dan air, yang merupakan komponen penting dalam banyak ... -
Studi Kinerja Sprayer Gendong Bermotor untuk Pengaplikasian Insektisida Menggunakan Mobile Sprayer Machine pada Pohon Manggis (Garcinia mangostana L.).
(2024)Penyemprotan insektisida pada pohon manggis dapat dilakukan dengan sprayer gendong bermotor menggunakan mobile sprayer machine. Penelitian ini bertujuan menganalisis kinerja sprayer gendong bermotor pada berbagai pengaturan ... -
Rancang Bangun Basis Data Sistem Informasi Spasial Lahan Pertanian Desa Berbasis Kelompok Tani
(2024)Desa-desa di Indonesia masih menghadapi berbagai tantangan dalam pengelolaan lahan pertanian, terutama terkait kurangnya efektivitas pembuatan laporan dan terbatasnya pengetahuan tentang manajemen pertanian serta ...
