UT - Faculty of Agricultural Technology: Recent submissions
Now showing items 41-60 of 12216
-
Analisis Biaya Pada Produksi Durian (Durio zibethinus M.) Menggunakan Metode Perhitungan Life Cycle Cost
(2024)Indonesia merupakan salah satu negara pengekspor durian terbesar di dunia. Seiring berjalannya waktu, ekspor durian di Indonesia mengalami penurunan. Hasil tersebut membuat Indonesia harus lebih memperhatikan keberlanjutan ... -
Evaluasi Profil Sensori Seduhan Kopi Arabika Berbasis Espresso Populer di Indonesia menggunakan Metode Check-All-That-Apply (CATA) dan Emotional Sensory Mapping (ESM)
(2024)Konsumsi kopi di Indonesia semakin meningkat dan telah menjadi bagian dari gaya hidup masyarakat. Perbedaan metode penyeduhan dan jenis biji kopi yang digunakan dapat menghasilkan profil sensori yang berbeda. Penelitian ... -
Proses Produksi Bioetanol dari Nira Kelapa dengan Destilasi Sederhana
(2024)Ketersediaan bahan bakar minyak sebagai energi tak terbarukan semakin lama semakin menipis dan langka khususnya bensin, sehingga dibutuhkan bahan bakar alternatif yang dapat menggantikan bensin. Nira kelapa merupakan salah ... -
Kajian Risiko Paparan Akrilamida dalam Americano, Espresso, Cappuccino, Kopi Instan Tanpa Gula, dan Kopi Tubruk pada Mahasiswa S1 IPB
(2024)Tingginya konsumsi kopi di Indonesia menimbulkan kekhawatiran terhadap senyawa dalam kopi yang berisiko merusak kesehatan, salah satunya adalah akrilamida, senyawa karsinogenik golongan 2A. Kajian risiko perlu dilakukan ... -
Identifikasi Ingredien serta Kesesuaian Label Kemasan terhadap Regulasi pada Produk Selai Stroberi di Kota Bekasi
(2024)Selai stroberi merupakan produk olahan buah yang populer dan digemari oleh berbagai kalangan. Produk ini membutuhkan label kemasan pangan yang memuat informasi penting untuk membantu konsumen dalam menentukan keputusan ... -
Analisis Pemanfaatan Ruang Berbasis Mitigasi Bencana Banjir di Kota Bogor
(2024)Banjir merupakan salah satu bencana yang sering terjadi di Indonesia. Penting untuk mengidentifikasi daerah yang rentan terhadap banjir. Salah satu upaya untuk meminimaisir dampak negatif banjir adalah dengan menyediakan ... -
Formulation of Frozen Combro from Cassava Flour and Glutinous Rice Flour
(2024)Tepung singkong dan tepung ketan memiliki umur simpan panjang pada suhu ruang sehingga berpotensi dijadikan bahan baku combro beku menggantikan singkong segar. Tujuan penelitian ini adalah menentukan formulasi combro beku ... -
Protein Production and Characterisation from Sengkubak Leaves (Albertisia papuana Becc.)
(2024)Leaf protein concentrate (LPC) is among the rising trends in plant-based protein. Sengkubak (Albertisia papuana Becc.) leaves exhibit protein source potential for LPC development owing to their initial protein content of ... -
Pendugaan Umur Simpan Susu UHT dengan Metode Accelerated Shelf Life Test di PT XYZ
(2024)Salah satu metode pengawetan susu adalah menggunakan proses sterilisasi Ultra High Temperature (UHT). Mutu susu mengalami penurunan hingga produk tidak dapat diterima konsumen. Informasi tentang umur simpan produk diperlukan ... -
Pengaruh Suhu Terhadap Kinerja Photovoltaic
(2024)Indonesia merupakan salah satu negara yang dilalui oleh garis khatulistiwa, yang menyebabkan penyinaran matahari terjadi sepanjang tahun. Nilai radiasi yang tinggi menjadi salah satu potensi menjanjikan bagi Indonesia untuk ... -
Pengaruh Suhu Terhadap Kinerja Photovoltaic
(2024)Indonesia merupakan salah satu negara yang dilalui oleh garis khatulistiwa, yang menyebabkan penyinaran matahari terjadi sepanjang tahun. Nilai radiasi yang tinggi menjadi salah satu potensi menjanjikan bagi Indonesia untuk ... -
Minyak Kelapa Kopyor sebagai Substrat Baru untuk Biosintesis Flavor dari Yarrowia lipolytica dalam Teknologi Pangan
(2024)Yarrowia lipolytica dapat tumbuh pada berbagai substrat organik, seperti minyak nabati, lemak hewani, dan senyawa hidrokarbon. Media Yeast Nitrogen Base without Amino Acid (YNB) digunakan untuk mendukung metabolisme khamir ... -
Pengembangan Plant Phenotyping System untuk Monitoring Pertumbuhan Tanaman Sayuran Daun di dalam Greenhouse
(2024)Lahan pertanian yang semakin terbatas mendorong penerapan teknologi hidroponik di dalam greenhouse untuk membudidayakan tanaman sayuran daun. Pertumbuhan tanaman sayuran daun di dalam greenhouse perlu dimonitor secara ... -
Pemodelan Pertumbuhan Tanaman Selada dan Kale Berdasarkan Pengaruh Jenis Pencahayaan dalam Plant Factory Menggunakan Artificial Neural Network
(2024)Pertanian dalam lingkungan terkendali seperti hidroponik menawarkan suatu solusi alternatif untuk tantangan ketahanan pangan global, terutama di tengah perubahan iklim dan berkurangnya lahan subur. Penelitian ini bertujuan ... -
Pengembangan Sistem Informasi Geografi Pengelolaan Lahan Pertanian di Desa Benteng Kecamatan Ciampea Kabupaten Bogor
(2024)Indonesia merupakan negara agraris yang memiliki luas daratan lebih dari 191 juta ha (BPS 2021). Total luas lahan pertanian saat ini seluas 70 juta ha, tetapi yang efektif untuk produksi pertanian hanya seluas 45 juta ha. ... -
Analisis Distribusi Konsentrasi PM10 Menggunakan Model Aermod di Kampus IPB Dramaga.
(2024)Konsentrasi PM10 merupakan partikel udara berdiameter kurang dari 10 mikrometer yang dapat berdampak negatif terhadap kesehatan manusia dan lingkungan. Kampus IPB Dramaga merupakan kampus utama IPB University sehingga ... -
Rancang Bangun Growth Chamber Penyemaian Kopi Arabika (Coffea arabica L.) dengan Pengendali Otomatis Lingkungan Mikro Berbasis Mikrokontroler
(2024)Tanaman kopi tumbuh di dataran rendah maupun tinggi dengan ketinggian minimal 0 meter di atas permukaan laut (mdpl) hingga maksimum 2100 mdpl. Ekspor kopi Indonesia mencapai 434,19 ribu ton pada tahun 2022. Mayoritas adalah ... -
Profil Sensori dan Penerimaan Konsumen Minuman Mengandung Susu Berperisa Cokelat Dibandingkan dengan Minuman Susu Berperisa Cokelat
(2024)Peminatan terhadap produk susu di Indonesia terus meningkat, namun kenaikan harga bahan baku seperti susu sapi dan biji kakao menyebabkan 58% konsumen memilih produk dengan harga terjangkau. Perusahaan XYZ menanggapi dengan ... -
Perbandingan Metode Analisis Dampak Lingkungan Pada Produksi Bioetanol Berbahan Singkong dengan Life Cycle Assessment (LCA)
(2024)Peningkatan jumlah penduduk yang pesat di Indonesia telah berkontribusi pada meningkatnya permintaan bahan bakar minyak (BBM). Untuk mengatasi tantangan ini, pemerintah menginisiasi program Etanol 5% (E5), melibatkan ... -
Audit Energi Pada Pengolahan Teh Hitam di PT Perkebunan Nasional VIII Pabrik Teh Malabar
(2024)Teh merupakah salah satu sumber devisa bagi negara dari sektor perkebunan. Pabrik teh merupakan unit produksi yang mengolah daun teh menjadi berbagai varian produk teh yang berkualitas sebagai salah satu komoditi ekspor ...
