UT - Faculty of Agricultural Technology
Browse by
Community in this collection
Recent Submissions
-
Formulasi dan Karakteristik Mutu Biopelet Bahan Baku Limbah Kotoran Ternak Ayam dan Campuran Kayu Sengon Serta Arang Tempurung Kelapa
(2025)Kotoran ayam merupakan limbah ternak yang memiliki potensi menjadi alternatif biomassa untuk bahan bakar terbarukan karena kandungan karbon dan nilai kalor yang cukup tinggi. Kayu sengon dan arang tempurung kelapa ... -
Desain dan Analisis Roda Tipe Crawler Kendaraan Roda Dua untuk Angkutan Pertanian Hortikultura di Dataran Tinggi
(2025)Lahan pertanian hortikultura pada dataran tinggi memiliki akses jalan dengan kemiringan hingga 25°. Kondisi jalan pertanian berupa batu hingga tanah berlumpur yang memiliki tantangan tersendiri dalam proses pengangkutan ... -
Life Cycle Assessment Produksi Cabai Rawit (Capsicum frutescens L.) di Greenhouse Tropis
(2025)Cabai rawit merupakan komoditas hortikultura yang penting di Indonesia. Permintaan cabai rawit yang terus meningkat menyebabkan peningkatan kebutuhan produksi cabai rawit, termasuk melalui budidaya di greenhouse. Namun, ... -
Pendugaan Umur Simpan Minuman Ready To Drink Lemon Kolagen Dengan Metode ASLT Arrhenius
(2025)Minuman ready-to-drink (RTD) lemon kolagen merupakan produk pangan olahan yang sedang dikembangkan dan belum diketahui umur simpannya. Produk pangan olahan yang akan diperdagangkan harus mencantumkan waktu kedaluwarsa ... -
The Ability of Legumes to Improve the Mouthfeel of High-Intensity Sweeteners
(2025)Pemanis berintensitas tinggi (PBT) memiliki kendala terkait penerimaan sensorinya, terutama sensasi mouthfeel yang berbeda dengan sukrosa. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari kemampuan legum meningkatan mouthfeel ... -
Development of Instant Powder Drink from Locally Grown Lentil and Rice Bean in Northern Thailand with Physicochemical and Sensory Analysis
(2024)The shift from meat-based products to plant-based alternatives has accelerated due to growing consumer awareness of the health, environmental, and ethical implications of traditional meat-based diets. As a result, plant-based ... -
Uji Stabilitas Penyimpanan Biosolar B35 ber-Ultrafine Bubble
(2025)Rekayasa bahan bakar diesel dengan cara menginjeksikan oksigen dengan teknologi ultrafine bubble (UFB) terbukti memberikan dampak positif pada uji kinerja mesin. Dalam pengembangan penerapan UFB untuk bahan bakar, perlu ... -
Uji Stabilitas Penyimpanan Biosolar B35 ber-Ultrafine Bubble
(2025)Rekayasa bahan bakar diesel dengan cara menginjeksikan oksigen dengan teknologi ultrafine bubble (UFB) terbukti memberikan dampak positif pada uji kinerja mesin. Dalam pengembangan penerapan UFB untuk bahan bakar, perlu ... -
Rancang Bangun dan Uji Fungsional Alat Panen Kelapa Sawit Tipe Egrek Elektrik Berbasis Getaran Struktur
(2025)Pemanenan tandan buah kelapa sawit dengan egrek konvensional memiliki risiko kecelakaan kerja yang tinggi bila pemanen terlalu lelah, sehingga berpotensi mengurangi produktivitas panen. Egrek bermesin yang tersedia di pasar ... -
Rancang Bangun dan Uji Fungsional Alat Panen Kelapa Sawit Tipe Egrek Elektrik Berbasis Getaran Struktur
(2025)Pemanenan tandan buah kelapa sawit dengan egrek konvensional memiliki risiko kecelakaan kerja yang tinggi bila pemanen terlalu lelah, sehingga berpotensi mengurangi produktivitas panen. Egrek bermesin yang tersedia di pasar ... -
Analisis Biaya Pada Produksi Durian (Durio zibethinus M.) Menggunakan Metode Perhitungan Life Cycle Cost
(2024)Indonesia merupakan salah satu negara pengekspor durian terbesar di dunia. Seiring berjalannya waktu, ekspor durian di Indonesia mengalami penurunan. Hasil tersebut membuat Indonesia harus lebih memperhatikan keberlanjutan ... -
Evaluasi Profil Sensori Seduhan Kopi Arabika Berbasis Espresso Populer di Indonesia menggunakan Metode Check-All-That-Apply (CATA) dan Emotional Sensory Mapping (ESM)
(2024)Konsumsi kopi di Indonesia semakin meningkat dan telah menjadi bagian dari gaya hidup masyarakat. Perbedaan metode penyeduhan dan jenis biji kopi yang digunakan dapat menghasilkan profil sensori yang berbeda. Penelitian ... -
Proses Produksi Bioetanol dari Nira Kelapa dengan Destilasi Sederhana
(2024)Ketersediaan bahan bakar minyak sebagai energi tak terbarukan semakin lama semakin menipis dan langka khususnya bensin, sehingga dibutuhkan bahan bakar alternatif yang dapat menggantikan bensin. Nira kelapa merupakan salah ... -
Kajian Risiko Paparan Akrilamida dalam Americano, Espresso, Cappuccino, Kopi Instan Tanpa Gula, dan Kopi Tubruk pada Mahasiswa S1 IPB
(2024)Tingginya konsumsi kopi di Indonesia menimbulkan kekhawatiran terhadap senyawa dalam kopi yang berisiko merusak kesehatan, salah satunya adalah akrilamida, senyawa karsinogenik golongan 2A. Kajian risiko perlu dilakukan ... -
Identifikasi Ingredien serta Kesesuaian Label Kemasan terhadap Regulasi pada Produk Selai Stroberi di Kota Bekasi
(2024)Selai stroberi merupakan produk olahan buah yang populer dan digemari oleh berbagai kalangan. Produk ini membutuhkan label kemasan pangan yang memuat informasi penting untuk membantu konsumen dalam menentukan keputusan ... -
Analisis Pemanfaatan Ruang Berbasis Mitigasi Bencana Banjir di Kota Bogor
(2024)Banjir merupakan salah satu bencana yang sering terjadi di Indonesia. Penting untuk mengidentifikasi daerah yang rentan terhadap banjir. Salah satu upaya untuk meminimaisir dampak negatif banjir adalah dengan menyediakan ... -
Formulation of Frozen Combro from Cassava Flour and Glutinous Rice Flour
(2024)Tepung singkong dan tepung ketan memiliki umur simpan panjang pada suhu ruang sehingga berpotensi dijadikan bahan baku combro beku menggantikan singkong segar. Tujuan penelitian ini adalah menentukan formulasi combro beku ... -
Protein Production and Characterisation from Sengkubak Leaves (Albertisia papuana Becc.)
(2024)Leaf protein concentrate (LPC) is among the rising trends in plant-based protein. Sengkubak (Albertisia papuana Becc.) leaves exhibit protein source potential for LPC development owing to their initial protein content of ... -
Pendugaan Umur Simpan Susu UHT dengan Metode Accelerated Shelf Life Test di PT XYZ
(2024)Salah satu metode pengawetan susu adalah menggunakan proses sterilisasi Ultra High Temperature (UHT). Mutu susu mengalami penurunan hingga produk tidak dapat diterima konsumen. Informasi tentang umur simpan produk diperlukan ... -
Pengaruh Suhu Terhadap Kinerja Photovoltaic
(2024)Indonesia merupakan salah satu negara yang dilalui oleh garis khatulistiwa, yang menyebabkan penyinaran matahari terjadi sepanjang tahun. Nilai radiasi yang tinggi menjadi salah satu potensi menjanjikan bagi Indonesia untuk ...
RSS 1.0