Program Kreativitas Mahasiswa: Recent submissions
Now showing items 81-100 of 2124
-
Bio flavor gel ikan cakalang (katsuwonus pelamis) sebagai bahan tambahan makanan sehat alternatif pengganti msg (monosodium glutamat)
(2014)Indonesia merupakan pusat biodeversitas ikan di dunia. Salah satu ikan yang potensial dan hamper diseluruh perairan Indonesia dalam jumlah yang banyak. Volume produksi perikanan tangkap ikan cakalang pada tahun 2010 sebesar ... -
Bio mouth spray anti halitosis (bau mulut) berbasis fine particel chitosan lobster “segar sepanjang hari”
(2014)Masalah halitosis (bau mulut) adalah masalah yang cukup serius bagi sebagian orang yang aroma mulutnya sangat tajam menusuk hidung orang-orang yang berada di sekitarnya. Obat kumur sering digunakan untuk mengurangi masalah ... -
Masker antitoksik pencegah asap rokok dan emisi kendaraan bermotor melalui layer chitosan polimer medium
(2014)Polusi sebagai permasalahan utama yang tidak bisa dipisahkan dari kota-kota besar maupun pedesaan. Polutan udara yang utama adalah gas hasil dan pembuangan kendaraan bermotor. Selain itu juga asap yang berbahaya bagi ... -
Minuman atlet untuk olahraga kompetisi tinggi berbasis high energy drink-ergogenic aids nutrition dari makroalga tropika
(2014)Olimpiade merupakan model kompetisi tinggi olahraga dunia, selain FIFA World Cup, Grand Slam Tennis Tournaments atau Tour de France. Kompetisi tingkat tinggi, mengharuskan atlet memiliki ketahanan fisik yang kuat. Nutritional ... -
Inovasi nano kolagen dari limbah sisik ikan mas (Cyprinus carpio) untuk mempercepat proses penghilangan bekas luka pada kulit secara in vivo
(2014)Pemanfaatan ikan yang hanya dari edible portion (bagian dari ikan yang dapat dimakan) menyebabkan terdapatnya limbah yang dihasilkan dari proses pengolahannya. Limbah yang biasanya dihasilkan yaitu sisik, kulit, tulang, ... -
Myco-cream: inovasi biosunscreen berbasis kapang endofit yang diisolasi dari tumbuhan pesisir dan laut
(2014)Kapang merupakan salah satu mikroorganisme yang pemanfaatannya tidak sebanyak mikroorganisme lainnya. Penelitian sebelumnya memperlihatkan bahwa beberapa kapang mampu memproduksi zat warna alami (biopigment) berupa melanin. ... -
Pengembangan kondimen kaya protein dan mineral berbahan baku ikan rucah melalui proses fermentasi
(2014)Ikan rucah adalah ikan-ikan hasil tangkapan yang tidak termasuk tujuan utama penangkapan, biasanya berukuran kecil dan mempunyai tulang yang tidak terlalu keras (Kurnianti 2013). Oleh karena itu, ikan rucah dapat dikonsumsi ... -
Kajian mengenai kandungan gizi, jenis asam amino, dan asam lemak (epa dan dha) dari filet ikan patin (pangasius hypopthalamus) lokal untuk memenuhi kebutuhan dan meningkatkan konsumsi protein hewani masyarakat dalam negeri
(2014)Ikan patin (Pangasius sp.) merupakan salah satu ikan nasionalyang budidayanya meningkat secara signifikan setiap tahunya. Tujuan penelitian ini adalah memberi informasi mengenai komposisi kimia, asam lemak, asam amino, ... -
Pemanfaatan tanaman herbal ekstrak daun tapak dara (Catharanthus roseus) sebagai antihiperglikemia dengan metode enkapsulasi nano kitosan
(2014)Diabetes Mellitus merupakan suatu kelainan metabolik kronis yang ditandai dengan kondisi dimana konsentrasi glukosa dalam darah lebih tinggi dari normal (hiperglikemia). Optimalisasi pengobatan herbal dapat dilakukan dengan ... -
Model baru advanced packaging melalui mekanisme aktif oxygen scavenging dari chitosan untuk kemasan suplemen pangan kecerdasan berbasis asam lemak omega-3 minyak ikan
(2014)Pasar global advanced packaging (active, controlled, and intelligent packaging) untuk produk pangan dan minuman diperkirakan mencapai $31.4 juta. Kunci keberhasilan ini disebabkan dari makin meningkatnya standar hidup ... -
Peningkatan fleksibilitas kulit ikan kakap putih (Lates calcalifer Bloch) tersamak dengan menggunakan ekstrak biji pinang (Areca catechu L) untuk bahan pembuatan aksesoris
(2014)Penggunaan kulit hewan banyak diaplikasikan pada beberapa aksesoris untuk memperindah penampilan manusia. Aksesoris yang digunakan pada industri adalah tas, sepatu, ikat pinggang, jaket, dan dompet. Salah satu masalah utama ... -
Inovasi sediaan pangan fungsional dari anggur laut Caulerpa racemosa dengan teknik supercritical fluid extraction bagi penderita demam tifoid
(2014)Demam tifoid termasuk penyakit menular yang dapat menyerang banyak orang dan masih merupakan masalah kesehatan di daerah tropis terutama di negara berkembang (Musnelina et al. 2004). Berdasarkan data Kementrian Kesehatan ... -
Teknik cepat pendeteksian dini tingkat kebisingan antropogenik menggunakan sensor akustik serat optik interferometri berbasis diafragma chitosan performa tinggi
(2014)Kebisingan antropogenik diartikan sebagai suara-suara yang dihasilkan dari aktivitas manusia, yang meliputi lalu lintas darat, laut, udara, kegiatan industri, konstruksi, tempat kerja, maupun lingkungan pemukiman. Paparan ... -
Bakteri asam laktat asal bekasam sebagai pengawet alami fillet ikan kakap pengganti formalin pada suhu chilling
(2014)Penggunaan formalin pada pengawetan ikan kian merebak, sehingga diperlukan adanya pengawet alami yang aman untuk konsumen dan lingkungan. Bakteri asam laktat (BAL) yang aman untuk dikonsumsi dapat menghasilkan metabolit ... -
Nanocalsium tooth serum : rekalsifikasi gigi berkaries melalui pendekatan targetting absorption berbasis eksoskeleton Portunus sp.
(2014)Penyakit gigi dan mulut merupakan penyakit tertinggi ke-6 yang dikeluhkan masyarakat Indonesia menurut Survei Kesehatan Rumah Tangga (SKRT 2001) dan menempati peringkat ke-4 penyakit termahal dalam biaya penyembuhan menurut ... -
Upaya pemanfaatan limbah sidat (Anguilla sp.) sebagai sumber omega-9 dan mineral
(2014)Sidat (Anguilla sp.) merupakan komoditas perikanan yang memiliki komposisi kimia cukup baik dan permintan membuat industri pengolahan sidat mulai berkembang, namun limbah padat hasil pengolahan jarang dimanfaatkan. Tujuan ... -
DNA barcodes for marine biodiversity: determinasi dan identifikasi alga merah (rhodophyta) di pantai cipatujah, tasikmalaya melalui identifikasi molekuler DNA barcoding
(2014)Keanekaragaman organisme laut sangat melimpah mengingat laut menyelimuti dunia sekitar lebih dari 70% bagian. Salah satu organisme laut yang banyak dimanfaatkan masyarakat adalah makro alga atau biasa dikenal dengan rumput ... -
Ekstrak antibakteri dari tanaman lindur (bruguiera gymnorrhiza) sebagai obat diare dalam upaya mereduksi penggunaan antibiotik sintetik
(2014)Diare merupakan salah satu penyakit yang sering diderita oleh masyarakat Indonesia. Penyakit tersebut ditandai oleh frekuensi defekasi melebihi frekuensi normal dengan konsentrasi feses encer bahkan bercampur lendir dan ... -
Formulasi dan fortifikasi ikan cakalang (katsuwonus sp.) Pada bubur instan sebagai pangan fungsional tinggi protein dan karbohidrat dalam penanggulangan kasus gizi buruk di indonesia
(2014)Permasalahan gizi buruk dan gizi kurang banyak ditemukan di Indonesia. Prevelensi berat kurang pada balita di Indonesia mencapai 17,9% pada tahun 2010 dengan gizi buruk sebesar 4,9% dan gizi kurang sebesar 13%. Masalah ... -
Biowet wipe, inovasi tisu basah dengan formulasi kitosan sebagai antibakteri alami pengganti alkohol
(2014)Manusia sebagai salah satu makhluk hidup selalu berinteraksi dengan lingkungannya. Interaksi tersebut akan meyebabkan terjadinya kolonisasi bakteri di permukaan sel epitel. Koloni tersebut disebut mikroflora normal. Beberapa ...
