Perbaikan Perkecambahan Jahe (Zingiber officinalle Roxb.) dengan Menggunakan Etepon pada Berbagai Umur Simpan.

Abstract

Tanaman jahe (Zingiber officinale Roxb.) termasuk ke dalam jenis tanaman obat rimpang. Jahe dibagi ke dalam tiga jenis, diantaranya jahe merah, jahe putih kecil, dan jahe putih besar. Penelitian ini bertujuan mengkaji pengaruh umur simpan dan perlakuan zat pengatur tumbuh (ZPT) etepon terhadap pertumbuhan rimpang jahe. Penelitian dilaksanakan di laboratorium pasca panen IPB menggunakan ZPT etepon, rimpang jahe varietas Badak yang baru dipanen dari tanaman yang sudah cukup tua (11 bulan). Penelitian dilaksanakan menggunakan metode RAL (Rancangan Acak Lengkap) dengan dua faktor dan 3 ulangan. Faktor pertama adalah perlakuan pra tanam menggunakan etepon dengan lima taraf: tanpa perlakuan (kontrol), perendaman dalam etepon 0 ppm, 150 ppm, 300 ppm, 450 ppm selama 30 menit. Faktor kedua adalah umur simpan rimpang yang disemaikan dengan lima taraf: 0 bulan, 1 bulan, 2 bulan, 3 bulan, dan 4 bulan. Aspek yang diamati yaitu kondisi rimpang selama penyimpanan, persentase penyusutan bobot rimpang selama penyimpanan, jumlah rimpang bertunas, dan panjang tunas. Hasil penelitian menunjukkan bahwa (1) aplikasi ZPT etepon tidak mampu mempercepat pertumbuhan rimpang tanaman jahe. (2) Kecuali pada rimpang yang telah busuk, tidak ada perbedaan viabilitas antara rimpang yang telah disimpan selama 4 bulan dan rimpang yang baru dipanen. Ada 13.9% rimpang busuk pada penyimpanan 4 bulan.