Pengembangan Alat Pengering Efek Rumah Kaca (Erk) Hybrid Tipe Rak Berputar Untuk Penyeragaman Alman Udara

Abstract

Tujuan pene1itian ini adalah mendapatkan disain optimum pengering Efek Rumah Kaca berenergi surya hybrid menggunakan tipe rak berputar dengan aliran udara panas yang seragam. Pada tahun pertama penelitian ini dihasilkan disain pengering Efek Rumah Kaca berenergi surya hybrid menggunakan tipe rak berputar, yang didasarkan pada proses simulasi suhu dan aliran udara. Disain optimal pengering berbentuk trapesium dengan ukuran 1.100 m x 0.865 m x 1.350 m Suhu udara pengering berkisar antara 41.3°C hingga 48.1°C dan kelembaban udara berkisar antara 32.1 % hingga 44.1 %. Pada kondisi ini kapulaga lokal (Amomum cardamomum Wild) sebanyak 10 kg dapat dikeringkan selama 30 sampai 40 jam pada kadar air awa180-82% bb hingga 9-10% bb. Rak diputar dan digeser setiap jam Pergeseran rak sebesar 45° dan putaran rak dilakukan selama 10 menit pada awal dan 10 menit pada akhir setiap jam Keseragaman kadar air akhir produk yang tercapai dinyatakan oleh nilai standar deviasi kadar air sebesar 1.1% bb. Selanjutnya pada pene1itian tahun kedua dihasilkan disain pengering Efek Rumah Kaca berenergi surya hybrid skala lapang dengan dimensi 2.15 m x 1.75 m x 1.9 m dan kapasitas 96 kg kapulaga 10 kaI. Sumber panas berasal dari energi surya dan bimassa. Suhu ruang pengering yang dihasilkan pada pengujian alat ini adalah 48.5°C dan RH sebesar 46 %. Waktu pengeringan 44 jam dan konsumsi bahan bakar 1.3 kg/jam Energi input (baik dari energi surya, biomassa dan listrik) adalah 18.2 MJ/kg uap hasil pengeringan produk. Total efisiensi pengering adalah 18.6 %. Hasil analisis ekonomi pengering enujukkan bahwa usaha pengeringan kapulaga menggunakan pengering ERK hybrid layak dilaksanakan.