View Item 
      •   IPB Repository
      • Research and Community Empowerment
      • Integrated Featured Research (Riset Unggulan Terpadu
      • View Item
      •   IPB Repository
      • Research and Community Empowerment
      • Integrated Featured Research (Riset Unggulan Terpadu
      • View Item
      JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.

      Rekayasa otomatisasi pematangan buatan buah-buahan tropika dengan pendekatan inferensi fuzzy

      Thumbnail
      View/Open
      Abstract (100.9Kb)
      Abstract (30Kb)
      Date
      2004
      Author
      Sutrisno
      Purwanto, Y. Aris
      Susanto, Slamet
      Hasbullah, Rokhani
      Metadata
      Show full item record
      Abstract
      Teknologi pemeraman (pematangan buatan) dengan teknik pendinginan merupakan salah satu metoda efektif penanganan pascapanen buah-buahan segar. Metode ini mampu memperlambat proses metabolisme buah-buahan segar seperti respirasi, pematangan, kelayuan dan pembusukan, sehingga dapat mempertahankan kesegaran serta memperpanjang umur simpannya. Akan tetapi pematangan buatan dengan pemberian etilen, pengendalian akumulasi karbondioksida Pada ambang batas optimum, dan pentahapan suhu dapat mempercepat aktivitas biologik buah sehingga terjadi pematangan. Pematangan dengan proses ini menghasilkan mutu yang lebih baik dari pada pengemposan (pematangan tradisional). Disamping itu, setiap jenis buah memiliki sensitivitas lingkungan dan pola respirasi yang berbeda-beda sehingga diperlukan pengendalian yang dinamik dan akurat pada kondisi yang sesuai. Penerapan inferensi fuzzy dalam pengendalian pematangan buah-buahan secara dinamik dan akurat merupakan jawaban terhadap fenomena yang khas selama pematangan buatan. Kondisi lingkungan pematangan buatan yang beragam harus dikendalikan dengan mekanisme pendeteksian dan pengaturan ruangan pematangan yang fleksibel seperti panca indra manusia. Dengan demikian proses penjadwalan pematangan terencana dan tepat waktu sesuai dengan kondisi optimumnya.
      URI
      http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/6923
      Collections
      • Integrated Featured Research (Riset Unggulan Terpadu [31]

      Copyright © 2020 Library of IPB University
      All rights reserved
      Contact Us | Send Feedback
      Indonesia DSpace Group 
      IPB University Scientific Repository
      UIN Syarif Hidayatullah Institutional Repository
      Universitas Jember Digital Repository
        

       

      Browse

      All of IPB RepositoryCollectionsBy Issue DateAuthorsTitlesSubjectsThis CollectionBy Issue DateAuthorsTitlesSubjects

      My Account

      Login

      Application

      google store

      Copyright © 2020 Library of IPB University
      All rights reserved
      Contact Us | Send Feedback
      Indonesia DSpace Group 
      IPB University Scientific Repository
      UIN Syarif Hidayatullah Institutional Repository
      Universitas Jember Digital Repository