View Item 
      •   IPB Repository
      • Research and Community Empowerment
      • Integrated Featured Research (Riset Unggulan Terpadu
      • View Item
      •   IPB Repository
      • Research and Community Empowerment
      • Integrated Featured Research (Riset Unggulan Terpadu
      • View Item
      JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.

      Pemanfaatan Telur Ayam sebagai Pabrik Biologis : Produksi ”Yolk Immunoglobulin” (IgY) Anti Plaque dan Diare dengan Titik Berat pada Anti Streptococcus mutans. Esscherichia coli Dan Salmonella enteritidis

      Thumbnail
      View/Open
      Abstract (67.88Kb)
      Abstract (28Kb)
      Date
      2007
      Author
      Soejoedono, Retno D.
      Wibawan, I Wayan Teguh
      Hayati, Zinatul
      Metadata
      Show full item record
      Abstract
      Imunoglobulin telur ayam yang terbentuk dalam darah sebagai akibat paparan antigen tertentu mudah ditransfer ke dalam kuning telur dengan nama IgY (Yolk Immunoglobulin) yang menyebabkan kekebalan bawaan dari induk (maternal antibody). Penelitian ini bertujuan untuk mengelaborasi manfaat telur sebagai pabrik biologis untuk memproduksi ”yolk immunoglobulin” (igy) anti plaque dan diare. Penelitian bersifat eksploratif, objek penelitian berupa bakteri penting penyerang saluran pencernaan, misalnya rongga mulut, gusi dan gigi (Streptococcus mutans), bakteri penyerang saluran pencernaan (Enteropathogenic Escherichia coli dan Salmonella enteritidis). Tahapan penelitian telah dlakukan meliputi: -identifikasi dan karakterisasi faktor virulen bakteri, khususnya faktor yang bertanggungjawab dalam proses adhesi dan invasi. Diperoleh bahwa pemurnian IgY dari kuning telur relatif mudah dilakukan dan dapat dilakukan dalam jumlah besar (mass production), dan dilihat dari kepekaannya IgY tahan terhadap pemanasan 650 C selama 30 menit tetapi tidak tahan terhadap pemanasan 750 C selama 30 menit. Perlakuan pH 2 dan pepsi IgY menunjukan degradasi protein, tetapi tahan terhadap pH 4 namun tidak tahan terhadap aktivitas tripsin.
      URI
      http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/6622
      Collections
      • Integrated Featured Research (Riset Unggulan Terpadu [31]

      Copyright © 2020 Library of IPB University
      All rights reserved
      Contact Us | Send Feedback
      Indonesia DSpace Group 
      IPB University Scientific Repository
      UIN Syarif Hidayatullah Institutional Repository
      Universitas Jember Digital Repository
        

       

      Browse

      All of IPB RepositoryCollectionsBy Issue DateAuthorsTitlesSubjectsThis CollectionBy Issue DateAuthorsTitlesSubjects

      My Account

      Login

      Application

      google store

      Copyright © 2020 Library of IPB University
      All rights reserved
      Contact Us | Send Feedback
      Indonesia DSpace Group 
      IPB University Scientific Repository
      UIN Syarif Hidayatullah Institutional Repository
      Universitas Jember Digital Repository