Browsing Food Science and Technology by Author "Hing Fui"
Now showing items 1-1 of 1
-
Aplikasi teknologi ekstraksi fluida superkritis (superkritical fluid extraction) untuk menghasilkan minyak sawit merah kaya β-
Hing Fui (2011)Sifal β-Karoten yang tidak stabil o!eh panas dan cahaya, menyebabkan perlu dipelajarinya suatu teknik ekstraksi yang menggunakan daerah superkritis suatu pelarut untuk mengekstrak minyak sawit yang kaya β –karoten. Penelitian ...