Browsing Food Science and Technology by Author "Faridah, Didah Nur Faridah"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pengolahan Beras Analog Rendah Indeks Glisemik dan Proses Pembuatannya
Budijanto, Slamet Budijanto | Yuliana, Nancy Dewi Yuliana | Faridah, Didah Nur Faridah (2017-07)Beras analog rendah indeks glisemik yang dimaksud pada invensi ini adalah beras yang dibuat dari kombinasi bahan sumber karbohidrat alami seperti sorgum, sagu dan jagung yang dikombinasikan dengan sumber protein tepung ...