Browsing Agroindustrial Technology by Author "Yunise, Desi"
Now showing items 1-1 of 1
-
Transesterifikasi enzimatik minyak sawit dengan sorbitol menggunakan lipase dari Candida cylindracea
Yunise, Desi (2011)Indonesia merupakan negara pengekspor minyak kelapa sawit setelah Malaysia. Namun ternyata ekspor minyak sawit Inonesia sebagian besar masih berbentuk minyak sawit kasar (Crude Palm Oil). Salah satu alternatif untuk ...