Browsing Chemistry by Subject "Tempe"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pemanfaatan Limbah Cair Industri Tempe sebagai Bahan Baku Alternatif Pengganti Air Kelapa pada Industri Nata "Segar Sari Mandiri" di Ciheuleut Kecamatan Bogor Utara Kodya Bogor
(2014-06-02)Telah dilakukan optimasi kondisi fermentasi nata dari bahan dasar air rebusan kedelai, dan uji potensi membrannya. Produk nata de soya yang optimal dicapai dengan komposisi: 2% gula, 0,75% cuka dan 0,6% ZA dan waktu ...