Pembuatan Yoghurt Sinbiotik Berbahan Dasar Susu Kacang Komak (Lablab purpu eus (L.) Sweet) dan Ekstrak Ubi Jalar Putih dengan Menggunakan Kultur Campu-ran Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Streptococcus salivarius subsp. ther-mophilus, dan Bifidobacterium bifidum.
Date
2010Author
Winarti, Siti
Mardiana, Nur Rita
Hackiki, Rozak
Setiyoningrum, Puji
Novitri, Dhina
Metadata
Show full item recordCollections
- PKM - Penelitian [437]