Bubur Sargum (Sorghu Bicolor) Instan Sebagai Pangan Alternatif Berindeks Glisemik Rendah Bagi Penderita Diabetes

dc.contributor.author	Hadattama, Nanda
dc.contributor.author	Fahmi, Rizal
dc.contributor.author	Ramadhani, Ardi
dc.contributor.author	Setiawan, Haris
dc.contributor.author	Helena S.W.
dc.date.accessioned	2010-08-09T07:02:58Z
dc.date.available	2010-08-09T07:02:58Z
dc.date.issued	2008
dc.identifier.uri	http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/36451
dc.description.abstract	Diabetes merupakan salah satu penyakit yang banyak diderita oleh penduduk dunia, termasuk Indonesia. Diabetes disebabkan oleh tingginya kadar glukosa dalam darah. Diabetes juga dipengaruhi leh faktor genetika. Bahan pangan dibagi menjadi tiga berdasarkan nilai indeks glisemiknya, yaitu rendah (<55), sedang (55-69), dan tinggi (>70) (foster-powel, 2002). Penderita diabetse membutuhkan makanan berindekx glisemik rendah. Untuk itu, dibutuhkan suatu inovasi terhadap bahan pangan agar diperoleh produk makanan praktis, murah dan memiliki sifat fungsional bagi penderita diabetes.	id
dc.publisher	IPB (Bogor Agricultural University)
dc.title	Bubur Sargum (Sorghu Bicolor) Instan Sebagai Pangan Alternatif Berindeks Glisemik Rendah Bagi Penderita Diabetes	id