Kajian Proses dan Finansial Pembuatan Minyak Kelapa untuk Industri Kecil dengan Pengepresan Mekanik
Abstract
Kelapa merupakan salah satu sumber lemak atau minyak. Untuk mendapatkan lemak atau minyak dari kelapa yang mengandung minyak maka dilakukan ekstraksi. Hampir di seluruh daerah penghasil kelapa di Indonesia terdapat industri minyak kelapa atau industri minyak goreng.