Faculty of Agricultural Technology: Recent submissions
Now showing items 101-120 of 305
-
Perubahan kualitas buah manggis (Garcinia mangosiana L.) setelah proses transportasi dan penyimpanan dingin
(2009)Kualitas buah manggis (Garcinia mangosiana L.) selain ditentukan oleh kegiatan budidaya juga ditentukan oleh cara penanganan pasca panennya. Proses transportasi dan penyimpanan dapat dianggap sebagai faktor kritis selama ... -
Packaging design of the mangosteen for local transportation (IAEC Ref. 180)
(2009)Mangosteen is one of the tropical fruit that is quite popular in Indonesia. Economically, the fruit has grew to be a potential export comodity. However, the most significant obstacle faced up by the fruit is it’s damaged ... -
Quality prediction of mangosteen during storage using artificial neural network (IAEC Ref. 163)
(2009)In this research, multilayer perceptron neural network with back propagation algorithm was applied to predict mangosteen quality during storage at the most appropriate pre-storage conditions which performed the longest ... -
Postharvest Handling of Jackfruit
(2011)Resetrches on jacl<ft'uit postharuesf handling are not ztti.dely canducted, but there are seueral studies all storuge condition, posthantest handling and packnging based on consumer's pre;fermce particularly or seeded or ... -
Pemanfaatan Panas Kondensor Ac Untuk Pengeringan Bahan Pangan: Studi Pengeringan Chips Kentang
(2011)Pengeringan bahan pangan merupakan suatu metode penurunan kadar air bahan pangan untuk pengawetan serta memudahkan proses selanjutnya. Panas kondensor AC ruangan (air conditioner) berpotensi sebagai sumber energi pengeringan. ... -
Pendugaan mutu pisang raja bulu setelah penyimpanan dan pemeraman dengan jaringan syaraf tiruan
(2008)Penelitian bertujuan mempelajari pengaruh suhu dan lama penyimpanan terhadap mutu fisik dan kimia pisang Raja Bulu setelah pemeraman dan membangun model pendugaan mutu fisik dan kimia pisang setelah pemeraman menggunakan ... -
Micro, small and medium enterprises development policy
(2008)Over the recent several years the strategic role of the micro, small and medium size enterprises to overcome Indonesia’s national socio-economic problems was established, which requires good governance for developmental ... -
Penerapan sistem otomatisasi pada pematangan buatan buah pisang (Gakoryoku)
(2008)Automation of artificial ripening system was conducted by using programmable integration of temperature controller, CO2 absorber, and ethylene injection system in order to do ripening pprocess conveniently to produce the ... -
Uji Sifat Fisika Dan Kimia Susu Sapi Dan Susu Kambing Yang Dipapar Dengan Ultraviolet Sistem Sirkulasi
(2011)Jaminan keamanan produk pangan asal susu baik susu sapi dan susu kambing perlu mendapat perhatian khusus, terutama susu kambing karena adanya anggapan dan kepercayaan masyarakat akan khasiat susu kambing bagi kesehatan ... -
Deteksi Gejala Chilling Injury Buah Mangga (Mangifera Indica L.) Cv. Gedong Gincu Berdasarkan Perubahan Ion Leakage
(2011)Penelitian ini bertujuan untuk menentukan gejala chilling injury buah mangga varietas Gedong Gincu yang disimpan pada suhu rendah. Perubahan kualitas buah selama penyimpanan diamati berdasarkan perubahan ion leakage, ... -
Pendugaan parameter mutu buah pepaya (Carica papaya L.) IPB 1 menggunakan near infrared
(2007)The objective of this study was to predict of the total soluble solids and hardness using near infrared (NIR) absorbance. The NIR system was developed and applied 100 papaya samples at the wavelength range from 900-1400 ... -
Rancangan Kemasan Berbahan Karton Gelombang untuk Individual Buah Manggis (Garcinia Mangostana L.)
(2011)Salah satu kendala dalam penanganan buah manggis adalah mempertahankan mutu buah manggisdalam proses distribusi. Rancangan keranjang plastik yang ada di pasaran masih kurang memadahi bagi distribusi manggis untuk tujuan ... -
Identifikasi tingkat ketuaan dan kematangan pepaya (Carica papaya L.) IPB 1 dengan pengolahan citra digital dan jaringan syaraf tiruan
(2007)The objective of this research was to identify the maturity and ripeness of papaya using image processing and arlificial neural network. The images of papaya IPB I were caplured using digital camera. And then processed ... -
Strategi pemilihan produk unggulan dan kelayakan finansial agroindustri wijen
(2008)The important strategy in industrial development of sesame is in selecting the excellent product and in conducting the financial analysis. The aim of study was selecting the excellent product and conducting ... -
Strategi pemilihan model penyediaan lahan baku agroindustri wijen dengan pendekatan fuzzy
(2008)One of important strategies in development of agroindustry is the availability of raw materials. The strategy can not be seen partially but holistically. The aim of this research was to find the best model for ... -
Model kebijakan risiko korporasi pada agroindustri kelapa sawit
(2011)The palm oil industry is one of the leading agro-industries in Indonesia, since it has a relatively significant contribution to the government tax revenue and absorbs more than three million workers in this field. In 2009, ... -
Kajian perbaikan dan introduksi teknologi untuk peningkatan produksi dan mutu gambir ekspor indonesia
(2009)Raw gambier produced by farmers has low quality with high variability, due to its low level of processing technology. Therefore, intensive research and development is needed to produce better quality and higher added value ... -
Formulasi Definisi Agroindustri Dengan Pendekatan Backward Tracking
(2011)Istilah agroindustri telah dikenal selama kurang lebih 30 tahun belakangan ini. Sejak diperkenalkan sampai sekarang istilah ini telah diterima dengan baik di masyarakat terbukti dengan adanya unit-unit kerja bidang ... -
Rancang bangun model pengukuran kinerja pabrik gula
(2010)Penelitian yang berhubungan dengan upaya perbaikan kinerja pabrik gula (sebagai proses yang digunakan secara sistematis untuk memperbaiki kinerja secara berkesinambungan) belum pemah dilakukan. Terkait dengan pengukuran ... -
Pemodelan optimasi mitigasi risiko rantai pasok produk/komoditas Jagung
(2011)Selain lebih kompleks, rantai pasok produk pertanian juga bersifat probabilistik, dinamis dan kebergantungan yang tinggi. Hal ini terjadi karena produk pertanian bersifat mudah rusak, proses penanaman, pertumbuhan dan ...
