Browsing Faculty of Agricultural Technology by Author "Basri / Cie Diem"
Now showing items 1-1 of 1
-
Produksi Asam Palmitat dari Fraksi Stearat Minyak Sawit untuk Pengkayaan Komponen Cocoa Butter Equivalent pada Olein Minyak Sawit melalui Interesterifikasi Enzimatik
Basri / Cie Diem (1999)Indonesia merupakan penghasil minyak sawit tebesar kedua di dunia setetah Malaysia. Dari total produksi yang dihasilkan, kebanyakan digunakan untuk ekspor dalam bentuk CPO dan sebagian lain diolah menjadi minyak makan untuk ...