Pengaruh Perbandingan dan Konsentrasi Kultur Campuran Bakteri Asam Laktat (BAL) : Streptococcus thermophilus, Bifidobacterium breve, dan Lactocbacillcs casei Strain Shirota Ternadap pH, TAT, dan Viskositas Awal Yoghurt Sinbiotik

dc.contributor.author	Elisabeth, Dian Adi Anggraeni
dc.contributor.author	Handoko, Dody Dwi
dc.date.accessioned	2010-05-27T06:46:49Z
dc.date.available	2010-05-27T06:46:49Z
dc.date.issued	2003
dc.identifier.uri	http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/26177
dc.publisher	IPB (Bogor Agricultural University)
dc.title	Pengaruh Perbandingan dan Konsentrasi Kultur Campuran Bakteri Asam Laktat (BAL) : Streptococcus thermophilus, Bifidobacterium breve, dan Lactocbacillcs casei Strain Shirota Ternadap pH, TAT, dan Viskositas Awal Yoghurt Sinbiotik	id