Pengarun Rasio Pati dan Air Serta Konsentrasi Na3 PO4 Dalam Pembuatan Pati Jagung (Zea mays L.) Temodifikasi Secara Gross-Linking dan Aplikasinya Pada Selai Tempe

dc.contributor.author	Aspiyanto
dc.contributor.author	Susilowati, Agustine
dc.date.accessioned	2010-05-27T05:50:59Z
dc.date.available	2010-05-27T05:50:59Z
dc.date.issued	2005
dc.identifier.uri	http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/26138
dc.publisher	IPB (Bogor Agricultural University)
dc.title	Pengarun Rasio Pati dan Air Serta Konsentrasi Na3 PO4 Dalam Pembuatan Pati Jagung (Zea mays L.) Temodifikasi Secara Gross-Linking dan Aplikasinya Pada Selai Tempe	id