Browsing Undergraduate Theses by Author "Wyatno, Anthony Kurniawan"
Now showing items 1-1 of 1
-
Karakteristik pembentukan gel campuran hidrokoloid cincau hijau (Premna oblongifolia Merr.) dan low methoxyl pectin (LMP) DE 34,8
Wyatno, Anthony Kurniawan | Fardiaz, Dedi | Andarwulan, Nuri (2000)Tanaman cincau hijau (Premna oblongifolia Merr.) merupakan salah satu jenis tanaman yang mempunyai komponen hidrokoloid. Pemanfaatan dari tanaman ini masih sangat kurang padahal manfaat dari tanaman ini sangat banyak. Salah ...