| dc.description.abstract | Rangakaian percobaan yang hasilnya dituangkan dalam tulisan berikut ini menyangkut penelitian aktivitas anti-tripain kedelai mentah dan kedelai yang telah mengalami berbagai suhu pemanasan. Hasil percobaan laboratorium ini dihubungkan pula dengan hasil percobaan biologik dengan peninjauan pengaruh aktivitas anti-tripain terhadap Laju Pertumbuhan, Konservasi Pakan, Nisbah Efisiensi Protein (NEP) dan berat pankreas. Sealin itu dicari pula suatu metoda yang baik, murah dan murah, untuk menentukan aktivitas kedelai atau bahan dari kedelai di laboratorium. | |
