Profil Metabolit Berbasis LC-MS/MS dan Aktivitas Antioksidan Daun Bungur (Lagerstroemia speciosa) Menggunakan Pelarut Berbeda

Abstract

Daun Bungur (Lagerstroemia speciosa) merupakan tanaman yang diketahui memiliki aktivitas hayati sebagai antioksidan, antibakteri, anti-inflamasi dan anti apoptosis. Tanaman ini telah banyak diteliti aktivitas hayatinya, tetapi kajian mengenai keterkaitan antara profil senyawa dengan aktivitas antioksidan pada daun bungur masih terbatas. Penelitian ini bertujuan menentukan profil metabolit dan aktivitas antioksidan ekstrak daun bungur dengan jenis pelarut menggunakan LC-MS/MS serta analisis data secara kemometrik. Daun dimaserasi dengan tiga pelarut berbeda, yaitu etanol p.a, etanol 50% dan air Kapasitas antioksidan ditentukan menggunakan metode DPPH. Analisis LC-MS/MS berhasil mengidentifikasi sebanyak 11 senyawa metabolit yang termasuk dalam golongan asam fenolat, flavonoid, kumarin, triterpenoid dan asam organik. Ekstrak dengan pelarut etanol p.a menunjukkan nilai kapasitas antioksidan tertinggi. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa jenis pelarut berpengaruh terhadap komposisi metabolit dan aktivitas hayatinya, serta mendukung potensi daun bungur sebagai sumber antioksidan alami.