Pengembangan Metode Pengusangan Cepat Fisik dan USAP (Urine Sugar Analysis Paper) untuk Uji Mutu Benih Okra (Abelmoschus esculentus L.)

Abstract

Pengujian langsung mutu benih okra melalui perkecambahan memerlukan waktu hingga 21 hari, sehingga diperlukan metode biokimia tidak langsung yang cepat, sederhana, dan murah. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi potensi Urine Sugar Analysis Paper (USAP) untuk uji cepat mutu benih okra yang berbasis kebocoran membran sel. Penelitian dilakukan dengan dua percobaan pada benih okra merah dan hijau. Percobaan pertama bertujuan untuk memperoleh lot benih dengan tingkat viabilitas dan vigor yang tinggi, sedang, dan rendah melalui pengusangan cepat fisik pada kombinasi suhu dan lama pengusangan. Benih tanpa pengusangan dan pengusangan pada suhu 45°C selama 96 jam dan 192 jam lebih efektif menurunkan viabilitas dan vigor okra merah dan hijau dibandingkan dengan suhu 40°C. Percobaan kedua bertujuan untuk menetapkan metode inkubasi yang optimal untuk mendeteksi kebocoran membran sel dengan USAP. Metode USAP yang dapat digunakan yaitu suhu 35°C selama 18 jam pada okra merah dan suhu 25°C selama 18 jam pada benih okra hijau. Hasil bocoran protein USAP berkorelasi kuat negatif dengan peubah daya berkecambah, first count germination, potensi tumbuh maksimum, dan kecepatan tumbuh serta berkorelasi kuat positif dengan peubah daya hantar listrik. Bocoran protein metode USAP juga berkorelasi positif kuat dengan bocoran protein metode spektrofotometri.