Optimasi Isolasi Peptida Antimikroba Daun Pegagan (Centella asiatica L.) Serta Aktivitas Antibakteri Terhadap Escherichia coli, Staphylococcus aureus

Abstract

Peptida antimikroba (AMP) menjadi solusi dari masalah serius resistensi antibiotik yang dihadapi dunia medis. Tanaman yang diuji adalah pegagan karena memiliki aktivitas antibakteri yang baik. Penelitian ini bertujuan melakukan optimasi ekstraksi AMP pegagan dan menguji aktivitas antibakterinya. Perangkat Design Expert 13 digunakan untuk menentukan kondisi optimum ekstraksi. Kondisi optimum yang diperoleh diantaranya rasio pelarut:sampel 1:5, konsentrasi asam asetat 2%, dan waktu ekstraksi 2,5 jam dengan %RSE sebesar -1,39%. Ekstrak pegagan dilanjutkan fraksinasi ammonium sulfat, SDS-PAGE dan aktivitas antibakteri. Fraksinasi memekatkan konsentrasi protein dari 216,923 µg/mL hingga 248,245 µg/mL. Elektroforegram SDS-PAGE menunjukkan beberapa pita tipis pada rentang 10–15 kDa dan satu pita tebal 20–25 kDa yang mengindikasikan protein yang mengandung AMP memiliki konsentrasi kecil. Ekstrak protein fraksinasi diuji aktivitas antibakterinya terhadap Escherichia coli dan Staphylococcus aureus. Ekstrak fraksinasi memiliki aktivitas pada E. coli sebesar 3,1–4,7 mm, namun tidak terdapat aktivitas terhadap S. aureus. Pegagan memiliki AMP potensial dalam konsentrasi yang kecil dan aktivitas antibakteri yang lemah.