Hubungan Pengetahuan, Sikap, Praktik Label Pangan dan Konsumsi Pangan Kemasan dengan Status Gizi serta Glukosa Darah pada Penyandang Diabetes

Abstract

Label pangan berperan penting dalam membantu penyandang diabetes memilih makanan yang sesuai, namun seringkali tidak dipahami dengan baik. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis hubungan pengetahuan, sikap, dan praktik terhadap label pangan dengan konsumsi pangan kemasan, status gizi, dan kadar glukosa darah pada penyandang diabetes di Kota Bogor. Penelitian menggunakan desain cross sectional dengan 51 subjek yang dipilih secara purposive. Sebagian besar subjek berjenis kelamin perempuan, berusia lansia, memiliki pengetahuan dan sikap yang cukup terhadap label pangan, namun praktiknya masih kurang. Jenis pangan kemasan yang paling sering dikonsumsi adalah kopi kemasan, sedangkan sirup merupakan yang paling jarang. Hasil analisis uji hubungan antara pengetahuan, sikap, dan praktik label pangan menunjukkan terdapat hubungan pengetahuan dan sikap label pangan (p<0,05). Hasil uji hubungan pengetahuan, sikap, praktik label pangan dan pola konsumsi pangan kemasan menunjukkan tidak terdapat hubungan yang signifkan dengan status gizi dan glukosa darah penyandang diabetes(p>0,05).

Food labels play an important role in helping individuals with diabetes choose appropriate foods, but they are often poorly understood. This study aimed to analyze the relationship between knowledge, attitudes, and practices toward food labels with packaged food consumption, nutritional status, and blood glucose levels among people with diabetes in Bogor City. A cross-sectional design was used, involving 51 purposively selected subjects. Most subjects were elderly women who had moderate knowledge and attitudes regarding food labels, but their practices were still lacking. The most frequently consumed packaged food was instant coffee, while syrup was the least consumed. The results of the analysis showed a significant relationship between knowledge and attitudes toward food labels (p<0.05). However, the results also indicated that there was no significant relationship between knowledge, attitudes, and practices regarding food labels and the pattern of packaged food consumption with nutritional status and blood glucose levels among individuals with diabetes (p>0.05).