Biokonversi Limbah Pangan Menggunakan Larva Black soldier fly (BSF) Menjadi Pakan Ikan Patin (Pangasius djambal)

Abstract

Indonesia menghasilkan limbah sebanyak 34,2 juta ton/tahun dengan sumbangan limbah sebesar 40,5 % adalah limbah pangan. Salah satu upaya mereduksi limbah pangan dapat dilakukan dengan biokonversi menggunakan larva Black soldier fly (BSF). Larva BSF mengandung protein dan lemak tinggi sehingga dapat menjadi produk bernilai jual seperti pakan budidaya ikan. Penelitian ini dilakukan dengan tujuan mengonversi limbah pangan dengan larva BSF, menganalisis karakteristik hasil biokonversi limbah pangan dengan larva BSF, memproduksi pakan ikan patin sesuai SNI 7548:2018, serta menganalisis neraca massa hasil biokonversi. Hasil dari penelitian diperoleh total reduksi limbah (D) hingga 87 %, indeks reduksi limbah (WRI) 6,7 %/hari ,dan laju konsumsi harian limbah pangan segar (FMCR) 15 mg/larva/hari. Perlakuan pakan A memperoleh berat akhir tertinggi 34,37 gr dengan laju pertumbuhan spesifik 2,38 %. Berdasarkan penyusunan neraca massa diketahui 1 kg limbah pangan dapat memenuhi kebutuhan pakan 1.021 ekor/hari, 1 ekor ikan membutuhkan 1 gr/hari.