Pemurnian Parsial dan Pengujian Aktivitas Enzim Klorofi-lase dari Daun Suji (Pleomele angustifolia N.E. Brown)

Abstract

Penelitian mengenai pemurnian parsial enzim klorofilase dari daun suji (Pleomele angustifolia N.E. Brown) telah dilakukan dengan mengunakan tiga jenis pelarut. Dari penelitian ini diperoleh bahwa aseton merupakan pelarut yang lebih baik untuk fraksinasi enzim klorofilase dibandingkan dengan larutan amonium sulfat jenuh dan metanol. Kondisi optimum reaksi enzimatis ekstrak kasar enzim yang diperoleh adalah pada pH 7.4 dan suhu 39°C. Aktivitas spesifik enzim pada kondisi optimum yang diperoleh adalah 0.300 nkat (mg protein) pada kondisi optimumnya.